十割蕎麦「手打蕎道奈賀井」- 信州上田市

十割蕎麦・発芽粗挽そば

発芽田舎そば、手打ちそば、信州そば

十割蕎麦

手打蕎道

ご来店誠にありがとうございます。

十割の手打ちそばをどうぞご賞味くださいませ。店主　敬白

今評判のダッタンそばを初め、6種類のそば全てが十割蕎麦です。また、究極のそば「更科水捏」もご賞味下さい。（要予約）
※1.更科、2.挽きぐるみ、3.田舎、4.発芽粗挽そば、5.ダッタン、6.四季そば、7.発芽田舎そばの7種類全てがそば粉十割の手打ち蕎麦です。


	05/02/07

そば一ロメモ
そぱにはルチン(ポリフェノールの一種)という、そぱのみに含まれている栄養分があります。三十年ほど前に発見された栄養素で、毛細血管の弾力を守り出血を防ぐ薬効があり、脳出血や高血圧症に役立つといわれています。また、ビタミンCの働きを高める効果があります。

田舎そば・韃靼そば
田舎そば（黒皮まで挽いた風味のある黒いそば840円）や、ルチンが通常種より多量に含まれると言う韃靼種の黄色いそば、「韃靼そば」（半分量525円）もぜひご賞味ください。

発芽玄そば ♪日本でここでしか味わえない蕎麦がある

発芽田舎そば と 深山二色そば

発芽玄そばで打った、発芽の栄養価と田舎の風味を持つ、発芽田舎そばをぜひご賞味ください。

発芽玄そば　分析試験成績書財団法人日本食品分析センター第108041995-001: たんぱく質：13.9g/100g; 脂質：3.0g/100g; 食物繊維：4.6g/100g; カルシウム：24.0mg/100g; カリウム：482mg/100g; ルチン：18mg/100g

炭そば
新作！炭そばです。裏メニュー1050円になりますので、HPで見たとお伝え下さい。炭は整腸作用があると昔から言われておりデトックスにも、更科に練りこんでみました。

　新作、炭そば

更科水捏

十割蕎麦「手打蕎道奈賀井」
〒386-0322
長野県上田市西内725-1
電話・FAX　0268-45-3088

十割蕎麦「手打蕎道 奈賀井」- 信州上田市鹿教湯